下列各组混合物中，能防止食品受潮及氧化变质的是（　　）

下列各组混合物中，能防止食品受潮及氧化变质的是（　　）
A. 硅胶和铁粉
B. 生石灰和纯碱
C. 食盐和硫酸铁
D. 无水硫酸铜和蔗糖

zx8495 1年前已收到1个回答举报

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解题思路：能防止袋装食品受潮及氧化变质说明该混合物能吸收水分，且在反应中易失电子而作还原剂的物质，据此分析解答．

A、硅胶具有吸水性，铁粉是常用的双吸剂，能吸收氧气和水，所以硅胶和铁粉能防止食品受潮及氧化而变质，故A正确；B、生石灰可以吸水，但生石灰和纯碱都没有还原性，故B错误；C、食盐和硫酸铁都不能吸收水分，且这两...

点评：
本题考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

考点点评：本题考查了化学与生活，明确物质的性质是解本题关键，结合题意确定物质应该具备的性质，会运用化学知识解释生活现象，难度不大．

1年前

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