（2013•永州一模）食品安全关系到千家万户，检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，不必选取的试剂是（ ）
（2013•永州一模）食品安全关系到千家万户，检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，不必选取的试剂是（ ）
A．苏丹Ⅲ染液
B．斐林试剂
C．双缩脲试剂
D．龙胆紫溶液
A．苏丹Ⅲ染液
B．斐林试剂
C．双缩脲试剂
D．龙胆紫溶液
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解题思路：脱脂无糖（还原糖）奶粉表示不含脂肪、不含还原性糖、但需含有蛋白质，鉴定这些有机物选取的试剂是苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，龙胆紫溶液用于观察有丝分裂中染色体的染色．
苏丹III染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，龙胆紫溶液是用于观察有丝分裂中染色体的染色．所以为检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，需要选用苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，不需要选取龙胆紫溶液．
故选：D．
点评：
本题考点： 检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验．
考点点评： 本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
1年前
9
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食品安全关系到千家万户，下列做法中，有益于人体健康的是（ ）
1年前1个回答
你能帮帮他们吗