（2010•佛山二模）下列说法正确的是（　　）

解题思路：A、油脂不是高分子化合物；
B、分液漏斗可以将互不相溶的两层液体分开；
C、取代反应的定义“有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应”；
D、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是：溴和乙烯发生了加成反应；乙烯使高锰酸钾溶液褪色的原因是：乙烯和高锰酸钾发生氧化还原反应而褪色．

A、油脂不是高分子化合物，故A错误；
B、水和乙醛互溶，不能用分液漏斗进行分液，故B错误；
C、酯化反应和酯的水解反应都是酯分子里的原子团被其它原子或原子团所代替的反应，属于属于取代反应，故C正确；
D、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是：溴和乙烯发生了加成反应；乙烯使高锰酸钾溶液褪色的原因是：乙烯和高锰酸钾发生氧化还原反应而褪色，二者反应原理不相同，故D错误；
故选：C．

点评：
本题考点： 取代反应与加成反应；乙烯的化学性质；有机高分子化合物的结构和性质．

考点点评： 本题主要考查了高分子化合物，分液，有机反应的类型与原理，难度不大，根据所学知识即可解答．