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幼苗
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A、由各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,故错.
B、根据食物腐败变质的原因,可知食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,故错.
C、利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存,它利用的是生物酶对人体无害,故错.
D、添加防腐剂可以延长食物的保质期,在2001年第2号消费警示中,郑重提醒广大消费者:要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用哪些过多使用防腐剂的食品,添加过多会影响人体的健康.
故选:D
1年前
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