酵母菌在发面过程中能够分解面团里的_________,排出______.

雪舞蝶梦 1年前 已收到3个回答 举报

和平鸽20005 幼苗

共回答了20个问题采纳率:90% 举报

面中有糖分,酵母菌就是靠分解糖分,排除CO2(二氧化碳),使得面粉多孔松软的.糖分 二氧化碳

1年前

7

jolemeng 幼苗

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酵母菌在发面过程中能够分解面团里的多糖分解成水和二氧化碳,排出二氧化碳,

1年前

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pf0000 幼苗

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分解 酸
排出 二氧化碳

1年前

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