下列说法正确的是（ ） A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应 B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 C．可用
下列说法正确的是（ ）
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乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应，故A正确；
B、石油的分馏是根据沸点不同，将各组分加以区分，属于物理变化；煤的干馏煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，为化学变化；故B错误；
C、乙酸能与NaOH溶液反应，但乙酸乙酯也能与NaOH反应，故C错误；
D、油脂分子量不大，不属于高分子化合物，故D错误；故选：A．
B、石油的分馏是根据沸点不同，将各组分加以区分，属于物理变化；煤的干馏煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，为化学变化；故B错误；
C、乙酸能与NaOH溶液反应，但乙酸乙酯也能与NaOH反应，故C错误；
D、油脂分子量不大，不属于高分子化合物，故D错误；故选：A．
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