下列物质不能发生水解反应的是（　　）

下列物质不能发生水解反应的是（　　）
A. 油脂
B. 麦芽糖
C. 葡萄糖
D. 蛋白质
zrh520 1年前 已收到1个回答 举报
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千里不留形 幼苗

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解题思路：根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．

因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、油脂、蛋白质都能发生水解，故选：C．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；蔗糖、麦芽糖简介；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题主要考查了能水解的物质，需要注意的是单糖不能发生水解．

1年前

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