高中生物必修一中提取胡萝卜素,为什么要用水不溶性有机溶剂.提取薄荷油时为什么又能用乙醇?

sueib 1年前 已收到5个回答 举报
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杏花春雪 幼苗

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胡萝卜素能溶解于有机溶剂而不溶于水.我们用水不溶性有机溶剂溶解胡萝卜各组份后,再加水进行萃取,胡萝卜素继续保持在该溶剂内,而其它组份被萃取到水中,从而达到了分离的目的.
薄荷油因为溶于乙醇,工业乙醇相对比较便宜,又好回收.

1年前

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yalianss 幼苗

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有机物往往跟有机物相容，跟水不溶。。当然是有例外的

1年前

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chenqiong163 幼苗

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因为色素能够溶解于有机溶剂中

1年前

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季安嗣 幼苗

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因为胡萝卜素可以溶于水，薄荷油不溶于水。如果用水溶性有机溶剂，比如乙醇，一般含有一定的水分的，这样子提取的胡萝卜一部分溶于水中，提取的量变少，造成实验结论有偏差

1年前

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风之子卡卡 幼苗

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因为胡萝卜素只能溶解于有机溶剂中

1年前

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