问 经强酸强碱高温而变性的蛋白质 能用双缩脲试剂鉴定吗

慧赢 1年前 已收到1个回答 举报

pandaandpanda 春芽

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双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4组成的
可看出碱是过量的,而蛋白质的鉴定是因为肽健与二价铜离子在碱性条件下结合成了紫色的络合物,因为肽健与双缩脲结构相似

1年前

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