人体血红蛋白中含有Fe2+离子，若误食亚硝酸盐，会使人中毒，生成高铁血红蛋白而丧失与氧结合的能力．服用维生素C可缓解亚硝
人体血红蛋白中含有Fe2+离子，若误食亚硝酸盐，会使人中毒，生成高铁血红蛋白而丧失与氧结合的能力．服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，由此可知维生素C具有（ ）
A．还原性
B．氧化性
C．碱性
D．酸性
A．还原性
B．氧化性
C．碱性
D．酸性
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解题思路：亚硝酸钠能将亚铁离子氧化生成铁离子，维生素C能将铁离子还原为亚铁离子，氧化剂具有氧化性，还原剂具有还原性．
亚硝酸钠能将亚铁离子氧化生成铁离子，该反应中亚铁离子失电子作还原剂，亚硝酸钠得电子作氧化剂，氧化剂具有氧化性，所以亚硝酸钠体现氧化性；维生素C能将铁离子还原为亚铁离子，该反应中铁离子得电子作氧化剂，维生素C失电子作还原剂，还原剂具有还原性，所以维生素C体现还原性，故选A．
点评：
本题考点： 人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径．
考点点评： 本题考查了氧化还原反应，明确氧化性、还原性的判断方法即可解答，难度不大．
1年前
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