下列成语所描述的过程，从化学的角度理解错误的是（　　）A．真金不怕火炼：金的化学性质稳定B．釜底抽薪

A、真金不怕火炼：是说明金在高温的时候也不会发生化学变化，从而体现金的化学性质稳定，从化学的角度理解正确；
B、釜底抽薪体现的是一种常用的灭火方法，它利用的原理是清除可燃物，将锅底的柴火抽走，就没有了可燃物，起到灭火的作用；从化学的角度理解错误．
C、铁杵磨成针的过程中无新物质生成；所以主要发生了物理变化；
D、百炼成钢：是生铁通过反复加热与捶打而变成钢的过程，该过程中生铁中含有的碳元素发生化学反应，从而变成二氧化碳气体，所以该过程主要是发生了化学变化；
故选B．