青矾和明矾是一种东西吗做臭豆腐用的是青矾还是明矾啊 我买到的青矾是药用 能起到发酵的作用吗?希望知道能帮帮我

皮皮P奋斗记 1年前 已收到1个回答 举报

遺忘過去 幼苗

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青矾和明矾不是一种东西,而且这二种东西外观形状.颜色都不一样.前者粉未小晶体状,青灰色,后者块状晶体,白色透明.
做臭豆腐用的是青矾.药用的质量比工业用的好,更能起发酵作用.

1年前

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