厨房中有许多与化学知识有关的问题，结合所学知识回答9-13题．
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（2007•茂名）小明的妈妈炒菜时油锅起火，她应采取的措施是（ ）
A．向油锅泼水
B．赶快跑开
C．用扇向油锅扇风
D．用锅盖盖紧油锅
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A．向油锅泼水
B．赶快跑开
C．用扇向油锅扇风
D．用锅盖盖紧油锅
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解题思路：根据灭火原理与实际情况进行分析，灭火的方法有：（1）与空气（或氧气）隔绝．（2）降温到可燃物的着火点以下．（3）撤走可燃物．
A、因为水的密度比油的密度大，不能用水灭火．故选项错误；
B、不能跑开，如果跑开可能会酿成更大的火灾．故选项错误；
C、用扇向油锅扇风能够补充氧气，能使燃烧更加剧烈．故选项错误；
D、用锅盖盖紧油锅可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．故选项正确．
故选D．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法．
考点点评： 本题主要考查灭火的方法，解答时要从可燃物燃烧的条件方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
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