（2007•成都）“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列作法不会导致食品对人体健康有害的是（ ）
（2007•成都）“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列作法不会导致食品对人体健康有害的是（ ）
A．用干冰保藏易变质的食品
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
A．用干冰保藏易变质的食品
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
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解题思路：干冰的主要成份是固态的二氧化碳，硫磺有漂白作用，但也会对食品造成污染，甲醛可破坏蛋白质的结构性质而使蛋白质变性，亚硝酸盐有毒．
A、干冰的主要成份是固态二氧化碳，汽化过程会吸收大量的热，而使周围环境降低，故A正确，
B、硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫是有毒性气体，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以C错误，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，所以D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
1年前
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