（2014•邵阳）化学源于生活，服务于生活，厨房中的“柴、米、油、盐、醋”蕴含着许多化学知识．

（1）甲烷的化学式是CH₄．
故填：CH₄．
（2）大米中富含淀粉，淀粉属于人体所需六大营养素中的糖类．
故填：糖类．
（3）餐具上的油污可用加洗涤剂的水洗掉，这是利用洗涤剂的乳化作用．
故填：乳化．
（4）加碘食盐中的“碘”是指元素．
故填：元素．
（5）打开盛食醋的瓶盖，闻到一股刺鼻的气味，原因是分子是不断运动的．
故填：分子是不断运动的．

点评：
本题考点： 常用燃料的使用与其对环境的影响；乳化现象与乳化作用；利用分子与原子的性质分析和解决问题；元素的概念；生命活动与六大营养素．

考点点评： 化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，因此要充分利用所学的化学知识为生产、生活服务．