（2014•徐州模拟）肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验，均可以证明的是（　　）

解题思路：R型和S型肺炎双球菌的区别是前者没有荚膜（菌落表现粗糙），后者有荚膜（菌落表现光滑）．由肺炎双球菌转化实验可知，只有S型菌有毒，会导致小鼠死亡，S型菌的DNA才会是R型菌转化为S型菌．肺炎双球菌体内转化实验：R型细菌→小鼠→存活；S型细菌→小鼠→死亡；加热杀死的S型细菌→小鼠→存活；加热杀死的S型细菌+R型细菌→小鼠→死亡．
在艾弗里证明遗传物质是DNA的实验中，艾弗里将S型细菌的DNA、蛋白质、糖类等物质分离开，单独的、直接的观察它们各自的作用．另外还增加了一组对照实验，即DNA酶和S型活菌中提取的DNA与R型菌混合培养．
噬菌体侵染细菌的过程：吸附→注入（注入噬菌体的DNA）→合成（控制者：噬菌体的DNA；原料：细菌的化学成分）→组装→释放．噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用³⁵S或³²P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质．

A、R型细菌转化为S型细菌是遗传物质发生改变，所以R型细菌被转化的这种现象属于可遗传的变异；但噬菌体侵染细菌后产生的新噬菌体没有检测是否发生变异，所以不能证明DNA可以产生可遗传的变异，A错误；
B、由于肺炎双球菌的转化实验过程中产了许多的S型细菌，噬菌体侵染细菌的实验中，也产生了许多新噬菌体，说明DNA能自我复制，使前后代保持一定的连续性，B正确；
C、两项实验均证明了DNA可以控制生物的性状，C正确；
D、肺炎双球菌的体外转化实验证明了蛋白质不是遗传物质，而噬菌体侵染细菌的实验中，由于蛋白质未进入大肠杆菌，因此不能证明蛋白质不是遗传物质，D错误．
故选：BC．

点评：
本题考点： 肺炎双球菌转化实验；噬菌体侵染细菌实验．

考点点评： 本题考查了肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验的证明结论，意在考查学生的理解能力，识记能力，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订．