铝制餐具为什么不宜用来蒸煮或长时间存放具有酸性、碱性或咸味的事物?为什么盛咸东西表面会出现白色斑点

任性不改宁儿 1年前 已收到3个回答 举报

习惯gg 幼苗

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酸性、碱性或咸味的事物会腐蚀
白色斑点是氢氧化铝

1年前

2

小象飞飞飞 幼苗

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Al是活泼金属,可与酸和强碱发生反应,
盐等一些电解质会使食物与AL成为一个原电池,加速腐蚀

1年前

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那月十二 幼苗

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因为铝制餐具表面有一层致密的氧化膜,平时可以用来保护餐具。但如果长时间蒸煮或存放具有酸性,碱性,或咸味的东西,由于氧化铝是两性的,所以会破化氧化膜,从而破化铝制餐具。

1年前

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