(2013•葫芦岛二模)当前,食品安全备受人们关注.下列做法会严重危机人体健康的是(  )

(2013•葫芦岛二模)当前,食品安全备受人们关注.下列做法会严重危机人体健康的是(  )
A.用甲醛保鲜白菜
B.蒸馒头加适量小苏打
C.长期饮用白开水
D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期
聚甲醛 1年前 已收到1个回答 举报

高手来过招 幼苗

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解题思路:A、甲醛能使生物体中的蛋白质变性;
B、小苏打的热稳定性差,受热容易分解;
C、水烧开后能够杀灭细菌;
D、氮气的化学性质稳定,一般情况下不能和其它物质发生化学反应.

A、甲醛对人体有害,食用用甲醛保鲜的白菜会影响身体健康.
B、小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠受热容易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,能使馒头疏松多孔,不会影响身体健康.
C、白开水中含有的钙离子、镁离子、病菌等较少,长期饮用白开水有益于身体健康.
D、氮气对人体无害,化学性质稳定,用作食品保护气时不会影响身体健康.
故选:A.

点评:
本题考点: 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康;常见气体的用途;常用盐的用途.

考点点评: 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

1年前

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