植物细胞在外界溶液浓度细胞液浓度的环境中吸水；在外界溶液浓度细胞液浓度的环境中失水．

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解题思路：植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小．当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水，细胞失水时细胞膜质和细胞壁分离．当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．

植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度小于细胞液浓度时细胞就吸水，细胞外部溶液的浓度大于细胞液浓度时细胞就失水．
故答案为：小于；大于．

点评：
本题考点：植物细胞的吸水、失水．

考点点评：解答此类题目的关键是理解植物细胞吸水失水的原理．

1年前

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植物细胞在外界溶液浓度______细胞液浓度的环境中吸水；在外界溶液浓度______细胞液浓度的环境中失水．