（2012•淮北一模）下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤．对该：验方案

解题思路：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量． 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量． 无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
斐林试剂与还原性糖在水浴加热的条件下发生作用，生成砖红色沉淀．

A、根据表中的实验设计方案可知：该实验以淀粉溶液和蔗糖溶液为底物，通过添加等量的唾液淀粉酶溶液，反应后与相应的试剂发生显色反应来证明酶的专一性，其中加入唾液淀粉酶的量属于无关变量，A正确．
B、碘液只能检验淀粉被水解，不能检验蔗糖是否被水解，所以不能将斐林试剂改为碘液，B错误．
C、②④应该是37℃，⑥应该是50～65℃，C正确．
D、第②步操可以省略，在溶液混合之前，可以达到温度，也可以不达到温度，这个是不影响实验结果的，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 酶的特性．

考点点评： 本题比较综合，考查了考生获取图示信息和审题能力以及实验知识．