下列过程中，不涉及氧化还原反应的是（　　）

解题思路：在化学反应中有电子转移是氧化还原反应的本质，有元素化合价变化是氧化还原反应的特征，如果不涉及氧化还原反应，则该反应中元素化合价一定不发生变化，据此分析解答．

A．浓硫酸加入蔗糖固体中，浓硫酸使蔗糖发生了脱水反应，该反应中硫元素化合价由+6价变为+4价，所以涉及氧化还原反应，故A错误；
B．钠和氧气反应生成氧化钠，该反应中氧元素化合价由0价变为-2价，所以涉及氧化还原反应，故B错误；
C．二氧化硫使品红溶液褪色，是因为二氧化硫和有色物质反应生成了无色物质，该反应中没有元素化合价变化，所以不涉及氧化还原反应，故C正确；
D．二氧化氮和水反应生成硝酸和一氧化氮，该反应中N元素化合价由+4价变为+5价和+2价，所以有元素化合价变化，涉及氧化还原反应，故D错误；
故选C．

点评：
本题考点： 氧化还原反应．

考点点评： 本题考查了氧化还原反应的判断，根据元素化合价是否变化来分析解答即可，注意氧化还原反应的特征和本质的区别，难度不大．