淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么

淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么
是不是生成葡萄糖?
海迷s伊儿 1年前 已收到3个回答 举报

树静风停 幼苗

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淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.

1年前

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听碧水 幼苗

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糊的了
硫酸在加热的过程中由稀变浓,把淀粉中的水脱去,冷却后得到焦化的糊灰

1年前

2

shayang 幼苗

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加热后,硫酸浓度升高,成为浓硫酸。
可被浓硫酸脱水的物质一般为含氢、氧元素的有机物,其中淀粉、木屑、纸屑和棉花等物质中的有机物。
另外浓硫酸遇水放热。淀粉受热可生成糊精等
淀粉(C6H10O5)n
淀粉中H和O按照2:1夺去,碳化自然不能水解了。
而淀粉水解,必须以糖的形式存在
最后就是葡萄糖。...

1年前

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