donglexin 幼苗
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做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包膨大和松软.酿酒也要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.故选:B
点评:本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用. 考点点评: 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
1年前
回答问题
(2010•乐山)在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是( )
1年前1个回答
(2013•乐山二模)在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )
(2013•宜春模拟)在制作馒头和酿酒过程中都需要利用到的微生物是______.
(2010•上饶)制作馒头和泡菜需要利用的微生物分别是( )
(2013•保定)在制作馒头和面包的过程中,需要用到的微生物是( )
做馒头、面包和酿酒需要的微生物是( )
(2008•湘潭)做馒头、面包和酿酒需要的微生物是( )
在我们日常生活中,如酿酒、做馒头等需要利用那种单细胞生物?请举出实例
1年前2个回答
在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物是
(2010•莆田)与制作馒头、面包有关的微生物是( )
馒头制作过程(请用所学的微生物知识,尝试制作馒头)八上知识
发酵技术与我们的日常生活息息相关,如制作馒头需要利用的微生物是 ,制作酸奶需要
(2010•天津)酿酒需要的生物是( )
面包师制作面包、馒头时,要使面包、馒头膨大松软,需要用到下列哪种生物( )
(2014•白银)发酵技术与我们的日常生活息息相关,如制作馒头需要利用的微生物是______,制作酸奶需要利用的微生物是
(2012•高安市一模)酿酒、制作馒头面包等离不开______菌的作用.
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是( ) A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺 B.制作豆酱、腐乳
在日常生活中经常被用来发酵,产生面包、馒头、酿酒的单细胞生物是( )
在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中,与酵母菌的哪些生理过程有关?
你能帮帮他们吗
如图所示当开关闭合后AB与的面间的摩擦力将 方向是向
春分的简单古诗
甲乙两队共20人,甲队调出六分之一给乙,甲乙人数比是7比5,甲乙原来几人?
12,19,25,28,32,37,这组数据的平均数是是么什么中位数是什么
(2014•常德)如图所示,用动滑轮把一个物体匀速拉起,不计摩擦,则下列说法中正确的是( )
精彩回答
下列果蔬中可食用的部分属于果实的是
分解因式:①a³-6a²-7a;②(x²+x)²-(x+1)²。
阅读下面文字,完成后面小题。 卖酒者传
与“青的草,绿的叶,都像赶集似的聚拢来”的修辞手法相同的一项是( )。
He needs tools _______(mend) his bike. A to mend B mending C