你知道菜豆种子是怎样萌发的吗？仔细观察如图你会发现，种子萌发时，最先突破种皮的是（　　）

发育成熟的种子，在适宜的环境条件下开始萌发．经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根．与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶．子叶随胚芽一起伸出土面，展开后转为绿色，进行光合作用，如棉花、油菜等．待胚芽的幼叶张开行使光合作用后，子叶也就枯萎脱落．至此，一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成，这就是幼苗．根据以上知识判断：首先突破种皮的是胚根．
故选B．

点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程．

考点点评： 掌握种子萌发时，各个部分发育的先后顺序．