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第一次,先通冷凝水是为导管创造一个低温环境；若先点酒精灯则有可能产生的蒸汽来不及冷凝液化.第二次先撤酒精灯再撤冷凝水是为了让后续的蒸汽冷凝更充分；若先撤冷凝水则有可能使在撤掉冷凝水之后的蒸汽来不及冷凝液化.综上所述,都是为了收集更多的水蒸汽.
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