蛋白质被水解成氨基酸是物理变化还是化学变化?

蛋白质被水解成氨基酸是物理变化还是化学变化?
书上说组成蛋白质的基本单位是氨基酸.
lianghualei 1年前 已收到1个回答 举报

qjtuutuu 幼苗

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绝对不对!这是化学变化!要知道蛋白质是蛋白质,氨基酸是氨基酸,是不同的分子.蛋白质水解为氨基酸就是有新的物质生成.比如5水硫酸铜是硫酸铜的水合物,是蓝色粉末.加热脱水生成白色硫酸铜粉末和水,难道是物理变化吗?第三,生物化学有蛋白水解为氨基酸的过程,是需要多种蛋白酶参与的过程.我们知道酶是催化剂,有谁听说物理变化需要催化剂参与呢?我百分之百肯定,是化学变化.

1年前

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