制作果酒果醋腐乳利用的是微生物的胞内酶还是胞外酶?

兔子z 1年前 已收到1个回答 举报

中年女人 幼苗

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制作果酒果醋利用的是微生物的胞内酶,腐乳利用的是微生物的是胞外酶(主要是毛霉分泌的蛋白酶).

1年前

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