有一种木胶（制作家具时粘贴木板用的）平常是固态的，需要木胶在100℃左右熔化后才能使用，温度再高木胶就会失去黏性，所以人

有一种木胶（制作家具时粘贴木板用的）平常是固态的，需要木胶在100℃左右熔化后才能使用，温度再高木胶就会失去黏性，所以人们熬木胶时常用一种双层锅，如图所示，内锅里放胶，在两层锅的夹层里注水，用这种锅熬胶就不会把胶熬焦了，利用我们学过的知识，你能说出其中的道理吗？

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解题思路：根据水的沸点和水沸腾时的温度特点，以及发生热传递的条件进行分析，水在沸腾时温度不变，在标准气压下保持100℃，水向木胶传递热量，达到热平衡时温度为100℃，温度不会继续升高．

双层锅夹层中盛水，在标准大气压下水的沸点为100℃，且沸腾时温度不再升高，因而内层锅中胶粒温度达到100℃后温度就不再升高．保证了胶不熬焦．

点评：
本题考点：沸腾及沸腾条件；沸点及沸点与气压的关系．

考点点评：本题考查水沸腾时温度不变，热传递平衡时温度相同的知识，来解决生活的实际问题．

1年前

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