随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（　　）
A．无水硫酸铜、蔗糖
B．硅胶、硫酸亚铁
C．无水硫酸铜、硫酸亚铁
D．生石灰、食盐

凌霄花 1年前已收到1个回答举报

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解题思路：主要从防止食品氧化变质和受潮两方面分析考虑，防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入．

A．无水硫酸铜能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；
B．硅胶能吸收水分，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故B正确；
C．无水硫酸铜能吸收水分，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故C正确；
D．生石灰能防止食品受潮，但食盐不能防止食物被氧化，故D错误．
故选BC．

点评：
本题考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

考点点评：本题考查干燥剂与除氧剂，是化学应用于生活的题型训练，属基础性强化题．

1年前

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