怎样鉴定人的唾液中的唾液淀粉酶是蛋白质

丑丑060616 1年前 已收到2个回答 举报

淡水蓝心 幼苗

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1.加入双缩脲试剂加热会显紫色,这是蛋白质的特征.
2.某些蛋白质有苯环,加入浓硝酸会显黄色

1年前

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洋航YH 幼苗

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怎样鉴定人的唾液中的唾液淀粉酶是蛋白质
1加入蛋白酶,一段时间后再加入淀粉。检测还原性糖的生成
2直接在蒸发皿中烘干至焦糊,检测是否有蛋白质特征性气味(烧焦羽毛味)。

1年前

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