酒糟发酵过程粮食发酵时是否加入适当的水?我想自制点酒玩玩,但不知道如何发酵,需要哪些步骤和具体操作,请朋友们指点下,越细

酒糟发酵过程
粮食发酵时是否加入适当的水?
我想自制点酒玩玩,但不知道如何发酵,需要哪些步骤和具体操作,请朋友们指点下,越细越好,

小泉十二亿醇 1年前已收到2个回答举报

motejia 幼苗

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(1):取大米5斤,在清水里浸泡4-6个小时.上锅蒸熟,再用白开水冲洗,直到不粘手为止.(2):选用一个广口容器,先在容器底部洒上一层米酒酒曲(三分之一).再把冲洗好的大米,放入二分之一.再洒上三分之一的酒曲.再把剩下的米放...

1年前

Tweaker 幼苗

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新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法。啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场，及时进行发酵和密封处理。将当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后，(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极...

1年前

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