（2010•长春三模）下列关于有机物的说法中正确的是（　　）

（2010•长春三模）下列关于有机物的说法中正确的是（　　）
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应
D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物
nilasand 1年前 已收到1个回答 举报
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shichunyu371302 幼苗

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解题思路：A．化学式中的n值不同；
B．淀粉水解生成葡萄糖；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯，淀粉和纤维素是多糖；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．

A．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故A错误；
B．淀粉水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，故B错误；
C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，淀粉和纤维素是多糖，水解生成葡萄糖，故C正确；
D．蔗糖相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 淀粉的性质和用途；油脂的性质、组成与结构；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查糖类，油脂，蛋白质的性质，难度不大，注意单糖不能发生水解．

1年前

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