冬天户外的人呼出的“白气”,是人呼出的水蒸气遇冷液化形成的小水珠；

问题一 这是因为气温虽然低于0℃,但是,人呼出的白气,并不是接触到冷空气以后就马上就凝固,他还需要一个放热的过程,并且,呼出气在刚出口时比较密集,所以能形成雾气,呼出后马上向周围扩散,一扩散就与空气接触面增大,就容易蒸发,而不是马上结冰.当白气慢慢上升到空中时,就有可能和其他的水蒸气接触,水蒸汽温度较高,白气就会吸热,久而久之,从而汽化成水蒸气,升到高空后,逐渐聚集,变为云.
问题二 我同意你的观点,因为,我曾经做过一个解答题,上面就说的是有时候向地上泼水,会让自己凉快,但是有时候向地上泼水,却会使自己变热,原因就是空气中含的水蒸气多了,汗液难以蒸发,所以会使自己变热,由此看来,这确实和空气的饱和程度有关.
但这只是个人看法问题,你可以带着问题,去与物理老师探讨一下,不过初中书上既然没有告诉你,那么就说明不会接触到这种情况,你可以自己研究,做一个实验（虽然 很难）
问题三 我觉得是因为水沸腾只达到了谁的沸点,而盐水是盐溶化于水中,而并没有真正的由固态变为液态,那么这就是两种不同的物质在一起,盐是固体,还并没有熔化（注意这个熔化不同于前面的溶化）,如果没有达到盐液态的沸点,那么盐就不会变为气态,何况,盐是固体,变为气态要升华.
你想的问题很深奥,不错 祝你学业成功 不过 这真的是初二学的吗?
为什么我现在初三了 才学到这些内容呢?
估计教材不一吧 加油!

第一个：呼出气在刚出口时比较密集，所以能形成雾气，呼出后马上向周围扩散，一扩散就与空气接触面增大，就容易蒸发，而不是马上结冰。 第二个不懂什么意思。 第三个：盐是一种晶体，有自己的熔沸点，就象水有自己的熔沸点一样，水100度就达到沸点，而盐却不止一百度，所以水蒸发了，盐还在。...

回答问题一：
首先要介绍一下潜热的概念：物质需要吸收/放出的热量以导致其改变状态（比如从固到液，液到气是吸收热量，反之）
也就是说，在冬天的时候，呼出的水蒸气遇冷液化是需要放出热量的，对水蒸气来说是2260KJ/kg。
首先呼出的水蒸气变为液态水珠时需要放出如此多的热量，这时水蒸气本身的热量释放以到达一定的极限，不可能再在短时间内再次改变物态了，即便周围的温度此时已经低于水...

1.白气即小水珠体积很微小，在凝固前已经蒸发了
2.液体蒸发的速度和液体与空气接触的面积，空气流动速度，液体温度，外界空气温度，液体自身特性，还有一个不太为人注意的就是外界气压的大小也可以影响液体的蒸发速度。
一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低、则蒸发量就越大
3，盐的气化温度和水的不一样，比水高，所以水蒸发了盐还在...

关于第一个问题，我想可能是这样的，小水滴来到户外先降温，在降温的时候可能就已经蒸发没了。