下列说法正确的是（　　）A．钢是单质，生铁是合金B．多数合金的熔点高于组成它的成分金属C．金属和合金都属于金属材料D．高

解题思路：铁的合金主要包括钢和生铁，铁中的含碳量在0.03--2%时是钢，铁中的含碳量在2--4.3%时是生铁；
一般来说，合金的熔点比组成它的成分金属低，硬度、机械强度等比组成它的成分金属优越；
材料包括金属材料、无机非金属材料、有机合成材料、复合材料等，金属材料又包括金属和合金；
铁矿石在高温条件下能够和还原剂发生氧化还原反应，从而把铁从铁矿石中还原出来．

解；A、钢不是单质，而是铁的合金；生铁是铁的合金，其中含碳量在2--4.3%之间．不正确．
B、多数合金的熔点低于组成它的成分金属，保险丝就是根据合金的这一性质制成的．不正确．
C、金属和合金都属于金属材料．正确．
D、高炉炼铁的原理是在高温下用CO将铁矿石中的铁还原出来，而不是置换出来，因为氧化铁和一氧化碳的反应不属于置换反应．不正确．
故选：C．

点评：
本题考点： 生铁和钢；合金与合金的性质；金属材料及其应用；铁的冶炼．

考点点评： 纯铁比较柔软，用途不大，但是把铁制成合金后，用途很广泛，钢铁是生产、生活中使用最多的材料．