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解题思路：回答此题的关键是要明确营养物质的吸收情况．
人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等．其中水、无机盐和维生素是小分子的，可以不经消化直接被人体消化道吸收．而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被消化道壁吸收，需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收．
故选：B．
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．
考点点评： 淀粉、蛋白质和脂肪被消化的终产物要记清．
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下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ）
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你能帮帮他们吗