下列有关细菌和真菌的描述，错误的是（　　）

下列有关细菌和真菌的描述，错误的是（　　）
A．细菌的细胞中没有成形的细胞核
B．人类可以利用曲霉制作甜酒
C．人类可以利用乳酸菌制作泡菜、酸奶和制醋
D．枯草杆菌使苹果腐烂，是因为它分解了有机物
jsxzsnywg 1年前 已收到1个回答 举报
赞

十一楼的开心公主 春芽

共回答了23个问题采纳率：87% 举报

解题思路：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，据此解答．

酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，而乳酸菌属于细菌不是真菌．

故选：C

点评：
本题考点： 细菌的基本形态和结构特点；真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．

考点点评： 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

1年前

10
可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答

Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.089 s. - webmaster@yulucn.com