下列说法不正确的是（　　）A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B．蔗糖属于多糖，能发生水解C．碘酒滴到土豆片上，

下列说法不正确的是（　　）
A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B．蔗糖属于多糖，能发生水解
C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝
D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

暗夜的横生 1年前已收到1个回答举报

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解题思路：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质为天然高分子化合物；
B．多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物；
C．土豆的成分是淀粉；
D．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．

A．淀粉、蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物，故A正确；
B．蔗糖属于二糖，不是多糖，故B错误；
C．土豆的成分是淀粉，碘单质遇淀粉变蓝色，故C正确；
D．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；蔗糖、麦芽糖简介；淀粉的性质和用途．

考点点评：本题考查糖类，油脂，蛋白质的性质，难度不大，注意蔗糖属于二糖，不是多糖．

1年前

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下列说法不正确的是（ ）A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B．蔗糖属于多糖，能发生水解C．碘酒滴到土豆片上，

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