硬脂酸甘油酯(脂肪)的酸性水解化学方程式

硬脂酸甘油酯(脂肪)的酸性水解化学方程式
方程式怎么写~
晴空 1年前 已收到3个回答 举报

缀沙洲 幼苗

共回答了20个问题采纳率:95% 举报

硬脂酸甘油酯+氢离子硬脂酸+甘油
反应可逆

1年前

4

zqb13 幼苗

共回答了298个问题 举报

油脂的水解:
O

CH2―O―C―R1
O CH2―OH
‖ 催化剂
CH―O―C―R2 +3H2O CH―OH +R1COOH +R2COOH +R3COOH
O
‖ CH2―OH
CH2―O―C―R3

1年前

2

冰麻勇 幼苗

共回答了23个问题 举报

酸性条件下加3molH2O,变成3mol硬脂酸和1mol甘油

1年前

0
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