实验室用以下装置制取气体和蒸馏操作．

（1）装置适用于固体和液体混合，不需加热就能制取的气体，锌和稀硫酸反应生成硫酸锌和氢气，氢气密度比空气密度小可选用向下排空气法收集；氢气不易溶于水，可选用排水法收集，故答案：固体和液体在常温下反应（或固体和液体反应无需加热）；Zn+H₂SO₄=ZnSO₄+H₂↑；向下排空气法（或排水法）．
（2）由于沸石含有很多毛细孔，其中存在有气体，加热沸腾时，气体受热逸出，提供汽化中心，从而防止暴沸． 所以很多多孔性的材料都可作为沸石，如碎瓷片；水流经过冷凝管后温度会上升，如果水流方向与气流方向相同，那么冷却效果不好．如果反过来的话，同一段冷凝管中的水温和气温差别较大，冷却效果更好．酒精的沸点是78℃温度计示数高于78.5℃时继续加热，酒精已经变成蒸汽蒸发出去，水也会少量的蒸发出去，所以得到的液体是水和酒精的混合物．故答案：防止液体暴沸；不能；水和酒精．

点评：
本题考点： 氢气的制取和检验；蒸发与蒸馏操作；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 气体发生装置选择的依据是药品的状态和反应条件，收集方法依据气体的密度和溶解性；蒸馏是分离液态混合物．常用的蒸馏装置，用标准磨口仪器装配，由圆底烧瓶、蒸馏头、温度计、冷凝管、接受管和接受瓶组成．