胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：

（1）对于开放状态的多肽链说有：肽键数=氨基酸分子总数-肽链数．所以胰岛素分子中含有肽键数为51-2=49个．合成胰岛素的基因中所需碱基数则涉及中心法则：基因中碱基总数=2×mRNA碱基数=氨基酸数×3×2，所以应该为51×6=306．
（2）由于51个氨基酸形成胰岛素的过程中脱去49个水，同时还有3个二硫键中的6个氢，所以这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了18×49+1×6=888．
（3）胰岛素的化学本质是蛋白质，如果口服就会被分解从而失去胰岛素的功能，所以只能注射不能口服．
（4）由于所列的哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，说明这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先．
（5）人与动物猪在胰岛素的氨基酸组成上差异最小，只有B链第30位氨基酸，所以如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是猪．
故答案为：
（1）49 306
（2）888
（3）胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用
（4）这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先
（5）猪

点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查蛋白质的结构和分子生物学在进化上的证据的相关知识，意在考查蛋白质的结构中的相互之间的数量关系的计算和在生物进化之间的联系，跨度大，综合性强．