某校生物兴趣小组，为了探究影响种子萌发的因素，利用玉米种子进行实验；将若干粒玉米种子随机分成四等份，分别放在底部铺有棉花

（1）该实验可以分为3组对照实验，从表格中看出1号和2号是一组，惟一的变量是水，证明种子萌发所需要的外界条件是适量的水．2号和3号是一组，惟一的变量是空气，证明种子萌发所需要的外界条件是充足的空气．2号和4号是一组，惟一的变量是温度，证明种子萌发所需要的外界条是适宜的温度．
（2）种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．萌发时，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种子背地生长，发育成茎和叶．因此，幼苗是由种子结构中的胚发育而成．胚的结构包括 胚芽、胚轴、胚根和子叶几部分．
故答案为：
（1）水；适量的水；空气；充足的空气；温度；适宜的温度
（2）胚乳；胚；胚芽；胚轴