下列食品的制作过程中,没有发生化学变化的是(  )

下列食品的制作过程中,没有发生化学变化的是(  )
A.鲜奶制酸奶
B.黄豆磨豆浆
C.葡萄酿制酒
D.面团发酵做馒头
chixiangyu 1年前 已收到1个回答 举报

恰似浅笑无痕 春芽

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A、鲜奶制酸奶有新的物质酸性物质生成,属于化学变化,故A错;
B、黄豆磨豆浆只是将其粉碎,没有新物质生成,属于物理变化,故B正确;
C、葡萄酿制酒有新物质乙醇生成,属于化学变化,故C错;
D、面团发酵有新物质生成,属于化学变化,故D错.
故选B.

1年前

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