（2013•乐山）“饮食健康”越来越被人们关注．下列有关叙述正确的是（　　）

A、合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求，每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，A正确；
B、食物消化和吸收的主要场所是小肠，细嚼慢咽有利于减轻胃的负担，B错误；
C、儿童、青少年以及伤病员之所以要适量多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的蛋白质．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等食品中含丰富的蛋白质，C错误；
D、胆囊分泌胆汁，胆汁能促进脂肪的消化，D错误．
故选：A

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 解此题关键在于掌握合理膳食、食物消化和吸收的场所、蛋白质对人体的作用以及消化腺的作用