食品安全问题已成为人类关注的热点问题．为保障食品的营养和味道，可以采用多种食品保鲜措施．
| 食品安全问题已成为人类关注的热点问题．为保障食品的营养和味道，可以采用多种食品保鲜措施． （1）膨化食品常采用充气包装，氮气是一种常用的填充气体，选用氮气的主要原因是______； （2）某脱氧保鲜剂的主要成分是活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁．该脱氧剂除吸收氧气，还可以起到______作用，从而达到延长食品保质期的作用；该铁粉在空气中可以燃烧，写出该反应的化学方程式______；此反应的基本反应类型是______． |
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