我们每天喝的牛奶的奶膜的物质组成是什么

我们每天喝的牛奶的奶膜的物质组成是什么
请具体说明物质的组成,及检测方法(高中实验条件可满足的)
心如玉壶冰 1年前 已收到6个回答 举报

11046551 幼苗

共回答了20个问题采纳率:100% 举报

牛奶静止时间过长后浮在上面的物质是奶牛脂肪,牛奶放置时间过长,脂肪上浮,蛋白下沉,但不影响食用

1年前

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gktdgy 幼苗

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你指的应该鲜奶静置或者加热后浮在牛奶上面的一层。主要成分是脂肪,也就是所说的奶油。

1年前

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问题实在不单纯 幼苗

共回答了14个问题 举报

基本是脂肪,因为油脂的密度小,静置长时间就会上浮的

1年前

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merfesyt 幼苗

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是脂肪,检测方法可以用食品中脂肪测定方法。

1年前

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huan66 幼苗

共回答了1473个问题 举报

那是可食用的,主要成分是脂类,也有少量蛋白质

1年前

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yangzimin 幼苗

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蛋白质。 可以用双缩脲 检验

1年前

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