下列变化属于化学变化的是（　　）

解题思路：此题是关于化学变化的判断，物质变化分物理变化和化学变化，二者的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化，可以借助化学变化的特征进行判断．

A、煤隔绝空气加热变成焦炭等物质，实质是将煤隔绝空气加热（干馏），可以使煤分解成许多有用的物质，如焦炭，煤焦油，煤气等，属于化学变化，故A正确．
B、酒精挥发，仅是物质状态的变化，并无新物质生成，属于物理变化，故B不正确．
C、石油分离得到煤油、柴油等物质，实质是根据物质沸点不同，将物质蒸馏实现分离提纯，属物理变化，故C错误．
D、自行车车胎爆炸，仅是物质形状的改变，并无新物质生成，属于物理变化，故D错误．
故选A

点评：
本题考点： 化学变化的基本特征．

考点点评： 解答此类题的关键，正确分析物质变化后是否有新物质的生成，可以借用排除法进行选择，选出最有把握的选项．