braise 与 stew 有何区别

尼可尔曼 1年前 已收到1个回答 举报

信德移动 幼苗

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aise:炖,蒸:煮(肉或菜),先用油炒黄,然后在一个有盖容器中加少量水煨
stew:用小火烧或慢慢地煮沸来烹饪(食物)

1年前

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