初三化学书上有这样一句话：化学方程式能提供很多有关反应的信息,能将反应中的反应物、生成物及各种粒子的相对数量关系（即化学

初三化学书上有这样一句话：化学方程式能提供很多有关反应的信息,能将反应中的反应物、生成物及各种粒子的相对数量关系（即化学反应的“质”与“量”的关系）清楚地表示出来.我想问：这句话中“各种粒子”我不能理解,因为前面已经说了“反应物和生成物”,那么在一个化学反应方程式中除了反应物和生成物就没有东西了啊,哪里还会有“各种粒子”,这个“粒子”指的是什么粒子?还有,我想问这个“‘质’与‘量’”分别指的是什么?如果您的解释我能顺利理解就追加