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淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.
故答案为:淀粉;蛋白质.
点评:
本题考点: 食物的消化和营养物质的吸收过程.
考点点评: 此题考查了三大营养物质的起始消化部位:淀粉:口腔,蛋白质:胃,脂肪:小肠.
1年前
1年前1个回答
(2012•昆明)人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是( )
1年前1个回答
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(2012•云浮)y体消化食物和吸收营养物质的主要器官是( )
1年前1个回答