如何用两种化学方法鉴定食用油和石蜡油

xulc 1年前 已收到1个回答 举报

yyyyyuxuefen 幼苗

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食用油的成分是高级脂肪酸酯,可以溶于氢氧化钠溶液,石蜡油的成分是高级烷烃,不溶于氢氧化钠溶液.应此,可以加入氢氧化钠溶液鉴定.
另外,油分子内部有双键.应此,可以加入高锰酸钾酸性溶液鉴定.

1年前

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